אני עידו טננבוים, בן 44 נשוי ואב ל-3.

עד גיל 40 עסקתי וניהלתי עסקים בתחומים שונים, אך האהבה לתחום האפייה הייתה הדבר הקבוע שליווה אותי לאורך השנים.

לאחר שנים רבות של עשייה בתחומי ניהול ותפעול, עבדתי כסו-שף של מיטב השפים בארץ וכמנהל התפעול של ביה"ס הבינלאומי לקונדיטוריה של אסטלה, החלטתי לחזור ולעסוק גם באהבה הישנה - האפייה.

למדתי בצורה מקצועית עם המורים הטובים ביותר, ספגתי טעמים, ריחות ומראות וכעת אני שמח להגיש לכם את המיטב שבאפייה - טעמים נפלאים, ריחות וצבעים שנוגעים בנו בכל החושים, מעוררים זכרונות ומשאירים אותנו עם טעמים חדשים בפה.